北イタリアで一年間生活した著者の自炊記録+レシピ本です!

【表紙含むフルカラー120ページ・料理数76品・レシピ18品・コラム圧巻の10,000文字】

寮生直伝おうちごはんのレシピ、
各地を旅して学んだ現地の味わいの再現レシピ、
現地食材を駆使して作る和食の献立、
スーパーの立ち回りや学食の頼み方まで、
北イタリアを生き抜いて学んだ生活の知恵が詰まった一冊です。

「イタリアを生き抜く」のテーマに沿ったコラム記事も含め、
イタリア暮らしの風を感じられるボリュームのある薄い本。

■レシピ掲載料理一覧
・砂肝とジャガイモの蒸し焼き
・ミネストローネ
・パンツァネッラ
・くたくたブロッコリーとサルシッチャのパスタ
・誕生日パーティ用の唐揚げ
・サビン風パスタ
・地中海風パスタサラダ
・葱油和え麺
・ピーナッツ和え麺
・汁なし担々麺
・アスパラガスとトマトのパスタ
・トスカーナ風鶏レバーのクロスティーニ
・アマトリチャーナ
・花ズッキーニのパスタ
・ペペロナータ
・ムール貝とトマトのパスタ
・鶏肉のローマ風煮込み
・ズッキーニのパスタ

■コラム一覧