【あらすじ】
牛乳が飲めない、牛乳は摂りたくない
そんな人でも、クリームたっぷりスイーツをあきらめなくて大丈夫!

ふわふわホイップクリームも、濃厚クリームチーズも、
生クリームや牛乳を使わず「豆乳で」作れるんです!

さらに、すべてのレシピで小麦粉ではなく米粉を使用!

YouTubeチャンネル登録者数18万人超え 「料理教室のBonちゃん」で人気の料理家Bonちゃん先生が、 YouTubeでもバズった豆乳ホイップクリーム&クリームチーズの作り方と、それらを使ったさまざまなスイーツレシピをご紹介します。
からだを気づかう人でも日々に取り入れやすいスイーツの数々は
もちろん味だって妥協なし!「これが豆乳?」と驚くことうけあいです。

YouTubeやInstagramでは未公開の「しっかりホイップ」レシピも収録。
「ふわふわホイップ」では作りにくかったショートケーキやロールケーキも、これなら作れます。

先行リリースの 「牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55」 同著者による姉妹本です。


【CONTENTS】

はじめに
豆乳のこと
道具のこと
この本の使い方

Chapter 1
豆乳ふわふわホイップクリーム

基本の豆乳ふわふわホイップクリーム
絹の口どけ 米粉シフォンケーキ [プレーン/レモン]
米粉ハワイアン・パンケーキ　キャラメルバナナ添え
しゅわしゅわビールゼリー
ふわふわ泡雪アイス 6種