【あらすじ】
ありそうでなかった!?　 ピリ辛から激辛まで「全品、辛旨」のレシピ本、爆誕!!!
「辛い料理好きだけれど、家で作ると、ただ辛いだけに」「塩みが強くなりすぎて、美味しく作れない……」
そんな全国の辛いモノ好きな皆さんの切実な声に、あの激辛&辛旨ブームの“火付け役” 日本一の大人気行列店『蒙古タンメン中本』が応えました!　
2年3か月もの時間をかけて中本が本気で考えた和・洋・中の絶品辛旨レシピ100品を収録。
「基本の特製ソース」「絶妙唐辛子バランス」で、誰でもおうちで手軽に「辛い……でも、めちゃ美味しい!」料理を楽しめる一冊です。


(目次)
●その一　辛旨ダレ 編
・辛旨雲白肉
・辛旨回鍋肉
・辛旨レバニラ炒め
・辛旨おでん
・辛旨みそ肉じゃが
・辛旨豚しゃぶ冷やし中華
・極辛旨ビビンパ
・極辛旨ユッケジャンスープ
　　　　　　　　　　　　　……etc.

●その二　辛旨ラー油 編
・ズッキーニの辛旨ナムル
・辛旨ポテサラサンド
・白菜と豚バラの辛旨クリーム煮
・辛旨サムギョプサル
・えびチリ極辛旨炒め
・辛旨海鮮あんかけかた焼きそば
・濃厚辛旨豆乳担々麺
・ナッツが香る辛旨パッタイ
・辛旨スパイシーアヒポケ丼
・さば缶の辛旨冷や汁
・まかない風辛旨みそペペロンチーノ
・とろっとチーズの辛旨シーフードドリア
・辛旨マルゲリータ温玉のせ